El Origen de Mar Dorado
En 1994, cuando Puerto Banús comenzaba a consolidarse como destino gastronómico de lujo, nació Mar Dorado con una visión clara: crear el restaurante mediterráneo más elegante de la Costa del Sol.
Los Primeros Años
Fundado por la familia Mediterránez, Mar Dorado comenzó como un pequeño restaurante familiar con apenas 8 mesas y una pasión desmedida por la cocina tradicional andaluza.
Desde el primer día, nos comprometimos a utilizar únicamente los productos más frescos del mar y la huerta mediterránea, estableciendo relaciones directas con pescadores locales y productores de la región.
Fundado en 1994
Tres décadas de excelencia
Tres Décadas de Evolución
Años 2000 - La Expansión
En el nuevo milenio, Mar Dorado se expandió hacia el actual local de 200 metros cuadrados, añadiendo la icónica terraza panorámica que se convertiría en nuestro sello distintivo.
Durante esta época incorporamos la bodega de vinos premium y comenzamos a recibir las primeras menciones en guías gastronómicas internacionales.
Años 2010 - El Reconocimiento
La segunda década del siglo XXI nos trajo el reconocimiento internacional. Fuimos incluidos en la Guía Michelin y recibimos múltiples premios de excelencia gastronómica.
En 2015 inauguramos la "Fiesta del Sol", nuestro evento mensual que se ha convertido en una tradición muy esperada por los amantes de la gastronomía en Marbella.
Presente - La Excelencia Continua
Hoy en día, Mar Dorado sigue siendo un referente de la alta cocina mediterránea, combinando tradición familiar con innovación culinaria de vanguardia.
Nuestra carta actual refleja 30 años de perfeccionamiento, manteniendo los sabores clásicos que nos dieron fama mientras incorporamos técnicas contemporáneas y productos de temporada cuidadosamente seleccionados.
Nuestra Filosofía
"El mar nos da sus tesoros, la tierra nos ofrece sus mejores frutos, y nosotros los transformamos en experiencias inolvidables"
Sostenibilidad
Trabajamos exclusivamente con proveedores locales y practicamos una cocina responsable con el medio ambiente mediterráneo.
Pasión
Cada plato que servimos lleva tres décadas de pasión familiar por la gastronomía mediterránea más auténtica.
Excelencia
Cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta el servicio, está pensado para ofrecer una experiencia excepcional.